Xin Chao！ベトナム「ベトナムフォー牛だしスープ 2食セット」12袋

牛肉の旨みとコクを活かした本格スープ！

米麺は麵の幅や厚さにもこだわり、程よい食感とのどごしの良さを追求しました。

液体スープは牛骨と鶏がらを丁寧に煮出し、深みとコクのある味わいに仕上げました。

また、香辛料（クローブ、カルダモン、コリアンダーシード、シナモン、スターアニス）を効かせ、粉末スープでは出せない本格的なスープを再現しました。

香味油にはコクを出す牛脂を使用し、パクチーの風味も効かせました。

調理方法

 ①米麺を沸騰したお湯で約5分間茹でます。

②器に液体スープ、香味油を入れ熱湯を300cc注ぎ、よく溶かします。

③ゆで上がっためんを湯切りして器に入れ出来上がり。

※お好みで、牛肉のスライス、パクチーなどを乗せ、ライムを絞ってお召し上がりください。

※牛肉のゆで汁300mlでスープを溶くと、さらに美味しいスープが完成します。

【ひと手間かけて、さらに美味しく】

①米麺を沸騰したお湯で約5分間茹で、水を切っておく。

②①とは別に、お鍋に400mlのお湯を沸かし、ひと口大に切った牛肉を入れ中火で煮込みます。丁寧にアクを取り、牛肉の旨みを引き出します。

③②の牛肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったキャベツや青ねぎなどを入れて野菜がしんなりするまで煮込みます。

④③の鍋の火をいったん止め、スープと香味油を加えかき混ぜます。

⑤④に①を加え、米麵がほぐれたら器に移し替えてお召し上がりください。仕上げにライムやパクチーのトッピングがおすすめです。